على أي جانب من لوحة وضعت شوكة؟

يعد إعداد الجدول عملاً ممتعًا ، ولكن هنا يمكن للعديد من الأجهزة أن تذهل مضيفة من ذوي الخبرة. معظم الأسئلة شوك. كقاعدة عامة ، يتم استخدام 4 عناصر للخدمة القياسية. يجب وضع كل منها بشكل صحيح حسب القائمة.

معرفة أساسيات آداب السلوك هي أساس خدمة جيدة والسلوك الصحيح. مثل هذه القواعد تملي علينا من أي جانب لوضع الأجهزة وكيفية استخدامها. النظر في قواعد التطبيق:

• إذا كان على الطاولة الفطائر مع ملء ، ثم تناولها بسكين وشوكة.
• للأسماك ، يتم توفير شوك خاص - 4 أسنان مع قطع في الوسط.
• إذا لم يتم تقديم السمك في أجزاء ، ولكن بشكل عام ، يتم توفير عدد قليل من الأجهزة الأخرى. في هذه الحالة ، تكون القابس مستديرة ومسطحة. يتم استخدامه لوضع قطعة على لوحة.
• إذا قررت أثناء الوجبة أن تشرب الماء ، فضع الشوكة والسكين على حافة الصفيحة ، وتمسك بالمائدة.
• ضع الشوكة على اليسار والسكين إلى اليمين. يحتوي جهاز الضيوف على يد تحتاج إلى حمل شوكة.
• بالنسبة للشاي ، غالبًا ما يقدمون شوكة صغيرة خاصة بها فصوصان. الغرض منه هو الليمون.
• بعض الأطباق لا تنطوي على استخدام سكين. في هذه الحالة ، يجوز أن تمسك القابس بيدك اليمنى.

بالنسبة لوجبة عائلية بسيطة ، يكفي وضع شوكة طاولة واحدة على الطاولة ، وهذا يكفي تمامًا. مع الأعياد والاحتفالات ، كل شيء مختلف. لذلك ، على طاولة عطلتك يجب أن تكون موجودة مثل هذه الشوكات:

• أكثر من غيرها. يشبه بصريا شوكة طعام بسيطة ، لكنه يختلف في الحجم الكبير. بمساعدتها ، انقل الطعام من الدرج إلى الطبق.
• تناول الطعام كبير. تستخدم لأطباق اللحوم.
• صغيرة واحدة مع ذلك ، يأكلون الوجبات الخفيفة والحلويات.
• الأسماك والمأكولات البحرية. اسم المقابس يتحدث عن نفسه. الأجهزة تختلف في حجمها الصغير.
• للحصول على الفاكهة. يتم تقديم مثل هذا الجهاز في الجزء الأخير من الوجبة.

يتكون إعداد الجدول من العديد من الخطوات المتتالية. حقا الأصعب يمكن أن يسمى تخطيط الأجهزة. إن عنصر التصميم هذا هو الذي سيظهر لضيوفك مدى مهارة قيامك بكل شيء. هناك قواعد صارمة حول كيفية تحليل الأجهزة بشكل صحيح:

• ليس تخطيط الأدوات فقط ، بل أيضًا الأطباق نفسها تتبع دائمًا الترتيب الذي يتم به تقديم الأطباق.
• أشر حافة السكين نحو اللوحة.
• تقع أطباق الماء فوق السكين.
• الشوكات على يسار لوحة التقديم.
• يتم وضع الملعقة على يمين السكاكين.
• بالتأكيد يجب أن تكون جميع الأجهزة الموجودة على مكتبك من مجموعة واحدة.
• لتناول غداء بسيط محلي الصنع أو الإفطار أو العشاء ، يكفي استخدام أدوات المائدة فقط.
• لخدمة طاولة الأعياد ، ستحتاج بالتأكيد إلى مجموعة واسعة من الشوك والملاعق والسكاكين. بدونها ، لا تستطيع أن تفعل.

يتم العمل الأكثر صعوبة وشاقة قبل وقت طويل من وصول الضيوف. بتعبير أدق ، بين إعداد الطعام ووصول الضيوف ، يجب وضع الطاولة.قد يختلف الإجراء نفسه قليلاً حسب المناسبة ، وعدد الضيوف والقائمة. لذلك ، على يسار لوحة التقديم تحتاج إلى وضع الشوكة. في العرض الأساسي ، يبدو كما يلي:

• أبعد من اللوحة تحتاج إلى وضع أصغر شوكة. سوف يتناول الضيوف وجباتها الباردة الباردة ومجموعة متنوعة من السلطات وأطباق السمك. يستخدم هذا الجهاز أولاً.
• الشوكة التالية أقرب إلى اللوحة. إنها تأكل الوجبات الخفيفة الساخنة والدورات الثانية. حجم هذه الشوكة أكبر من سابقتها. يتم الحفاظ على مسافة 2 سم من اللوحة إلى هذه الشوكة.

في الجزء العلوي من لوحة لديها فقط 2 الأجهزة. وأحيانًا يمكنك أن تنسى مثل هذه الأجهزة ، لكنك لا تزال بحاجة إلى معرفتها. الأجهزة فوق لوحة التقديم:

• للحلويات المختلفة ضع ملعقة الحلوى.
• المقبل انتشار شوكة الحلوى. يتم وضع هذا الجهاز أقرب إلى اللوحة. على الرغم من أن هذا الجهاز ليس إلزاميًا ، إلا أنه لا يزال موجودًا في إعداد الجدول الكلاسيكي.

وضعت الملاعق والسكاكين فقط على الجانب الأيمن من طبق التقديم. لا توجد على الاطلاق المقابس. يبدو مثل هذا:

• الأقرب إلى لوحة الضيف ، ضع سكينًا للأطباق الساخنة. يتم توجيه الحافة إلى اللوحة.
• القادم سيكون سكين للوجبات الخفيفة. يتم توجيه الحافة إلى نفسه.
• أبعد من لوحة الضيف ، ضع ملعقة للحساء. هذا العنصر موجود على الطاولة فقط عند التقديم لتناول العشاء. خلاف ذلك ، وهذا ملعقة هو ببساطة ليست هناك حاجة.

في الخدمة المنزلية ، من المعتاد تنظيف الأطباق الإضافية بعد كل طبق. تنطبق هذه القاعدة على الأجهزة أيضًا. طوال الوجبة ، يبقى وضع كوب الماء فقط بدون تغيير.

على الرغم من ذلك ، إذا قررت استخدام أساليب التقديم الرسمية ، فانتقل إلى النهاية. بعد الأكل ، يمكنك إخبار ربة منزلك بشوكة وسكين. يمكنك أيضًا إرسال طلب بعدم تنظيف الأطباق أثناء غيابك.

العديد من الخيارات لموقع الأجهزة ، إذا كنت بحاجة إلى إيقاف مؤقت:

• إذا كان هناك الكثير من الطعام على اللوحة. ضع أدوات المائدة على حافة الصفيحة بحيث تبقى المقابض على الطاولة. يجب أن تكون الشوكة على اليسار والسكين على اليمين.
• إذا تم تركه قليلا جدا. ضع الأجهزة في شكل حرف "L". أدر حافة السكين إلى اليسار ، إلى الشوكة - إلى اليمين. لا ينبغي أن ترتاح المقابض
• إذا كنت تأكل فقط مع شوكة (بدون سكين). ضعه على اليمين ، على حافة اللوحة. تقع القاعدة على الطاولة.

في نهاية الوجبة ، تطبق قواعد أخرى. الأجهزة لا تضع على الطاولة. السبب الرئيسي هو شائع جدا. قد تسقط بقايا الأطباق أو تستنزف على مفرش المائدة. من غير المرجح أن تكون عشيقة المنزل سعيدة بهذه المفاجأة. العديد من الخيارات الصحيحة:

• ضع الأدوات موازية لبعضها البعض على حواف عكس اللوحة. يجب إرسال الأقلام لك.
• تخيل أن اللوحة عبارة عن قرص كبير. ضع الشوكة بالسكين بحيث تشير المقابض عند الساعة 5.

موقع الأجهزة - مرحلة مهمة من التقديم. من المهم أيضًا ترتيب الجدول بشكل جميل. لا يهم لأي سبب قررت المشاركة في مثل هذه المهنة الشيقة مثل الخدمة. ستغفر لك الأسر وكثير من النزلاء الأخطاء الصغيرة أو إهمال بعض القواعد إذا كان بإمكانك إنشاء جو فريد حقًا.

الخيار الأكثر أمانا - هدية صغيرة لكل ضيف. يمكن أن يكون أي شيء يذكر أن الشخص يأخذ معه.قم بتعبئة مثل هذا التذكار في ورقة جميلة ، والتي ستكون في وئام مع النمط العام للخدمة. ضع الهدية على الطبق.

في المربع ، يمكنك وضع حلاوة صغيرة (حلوى مجعد أو ملفات تعريف الارتباط مع ديكور جميل). السحر والتذكارات والتماثيل وغيرها من التوافه لا تفقد أهميتها. صحيح ، اختر هذه الهدية بلمسة شخصية حقيقية. يمكن أن يسبب حبيبي الدب ردود فعل مختلطة في رجل وسيم.

بطاقات تسمية بالقرب من لوحات تحظى بشعبية كبيرة. فكر جيدًا في المقاعد ورتب هذه الإرشادات. يمكن صنع البطاقات في شكل بطاقات. اكتب الاسم في الأعلى والداخل - رغبة سعيدة أو مجاملة. هذا القرار مناسب في كل من دائرة الأسرة وفي حدث رسمي.

للزينة غالبا ما تستخدم المناديل. هذه هي عموما المنتجات العالمية التي تعمل على حد سواء والديكور. الأجهزة التي سيتم استخدامها أولاً ، يمكنك ترتيبها باستخدام المناديل. أضعاف المنتج الأنسجة في مغلف ، إدراج شوكة بسكين داخل. وضعت على حلقة خاصة أو ربط الشريط فوقها.

على مزايا المناديل يمكن التحدث إلى الأبد. أبسط طاولة ستلعب بألوان جديدة بفضل المنتجات الملونة. تذكر ذلك يمكن استخدام المناديل الورقية في العشاء المنزلي أو كملحق على طاولة احتفالية. إذا كان ذلك ممكنا ، إعطاء الأفضلية لمنتجات النسيج.

المظهر هو كل شيء ، وهذه ليست مزحة. كن على الأقل معلماً ومعلمًا في خدمة التقديم ، ولكن إذا كانت طاولتك تبدو قبيحة - كل ما سبق ليس له معنى:

• السكاكين الذهبية تبدو أنيقة وغير عادية. صحيح ، لا تنسى أن تفركها جيدًا قبل وضعها. ستظهر بطاقة بريدية فردية لكل ضيف الموقع قبل تقديم الوجبات.
• لا تتردد في اللعب مع الألوان. نعم ، تبدو الكلاسيكيات دائمًا حسنة المظهر ، من الصعب إنكارها. ولكن ، كما ترى ، يتم ضبط إعداد الطاولة المشرقة على الفور بطريقة إيجابية. الجمع بين الأحمر والأخضر مهم بشكل خاص خلال العطلة الشتوية.

• استخدام الأطباق على الساقين - وهو نوع من التركيز. وبالتالي ، عليك التركيز على تلك الأطباق أو غيرها. يتم إنشاء نفس التأثير بواسطة مناديل حمراء على مفرش أبيض. توافق ، مثل هذه الأعلاف تسبب الشهية.

• مثل هذا الجدول المريح الذي يضع المنزل يهمل بعض القواعد. لكن هذا هو المثال المثالي للشاي المريح. النغمات الداكنة لا تخلق شعوراً بالظلام ، بل على العكس ، تؤكد على جو دائرة ضيقة من الثقة وتتخلص من الأحاديث اللطيفة.
• مثال على إعداد الجدول مع الحساء. يعتقد الكثير من الناس أنه لا ينبغي عليك تقديم الحساء في أيام العطلات ، لكن هذا ليس كذلك. طبق مزين بشكل صحيح يعمل حرفيا العجائب. أريد أن أركض بسرعة إلى الطاولة. حتى تتمكن من تغطية العشاء الأسرة.

لمعرفة كيفية استخدام أدوات المائدة بشكل صحيح ، راجع الفيديو التالي.