قواعد الآداب على الطاولة: الغرض من السكاكين

"لماذا أحتاج إلى قواعد السلوك على الطاولة إذا لم أذهب إلى المطاعم؟" "- كثير من الناس يعتقدون. ولكن في الواقع ، يجب أن تعرف القواعد الأولية كل شيء. يمكن أن تكون قواعد الألوان الجيدة مفيدة في الحفلات وفي الأماكن العامة. من أجل الشعور بالحرية والثقة في المجتمع ، لا يكفي أن نعرف بأي جهة وكيف نحمل الملعقة بالضبط. لذلك يجدر استكشاف جميع القواعد بمزيد من التفصيل.

لكي لا تدخل في موقف مثير للسخرية في مؤسسة باهظة الثمن ، تحتاج إلى معرفة القواعد الأساسية لآداب السلوك في الجدول.

بمجرد وصولك إلى المؤسسة ، قم بإزالة الغطاء الخارجي وتركه في خزانة الملابس ، يمكن للسيدات إصلاح شعرهن أمام المرآة. يجب أن يكون المكياج والشعر الصحيح أكثر حصرًا في غرفة السيدات.

تأكد من تذكر كيفية الجلوس على الطاولة ، لأن كل شيء يبدأ بهذا. لا تجلس بإحكام على الطاولة أو توضع في مكانها ، وبالتالي سيكون من الصعب الوصول إلى الأجهزة لاحقًا. تحتاج إلى الجلوس على الطاولة مع ظهرك مستقيم. ومن المهم أن تتذكر أن الطاولة يجب أن تكون مريحة. لذلك ، يجب أن تجلس على الفور مريح.، حتى لا يصرف انتباهك عن الوجبة عن طريق البحث عن وضع مريح.

يجدر تذكر ذلك في أي حال من الأحوال لا يمكن وضع المرفقين الخاص بك على الطاولة. يتم تعليم هذا حتى للأطفال منذ سن مبكرة ، ولكن في مرحلة البلوغ ، لا يتذكر الجميع هذه القاعدة. وضع على الطاولة يمكن أن يد فقط.

إذا أصبح من الضروري تناول شاكر الملح أو ، على سبيل المثال ، الخبز ، فعليك ألا تستيقظ من مقعدك أو تصل عبر الطاولة للحصول على ما تريد.

إذا طُلب منك نقل الخبز ، فلا تأخذه مطلقًا عندما ترفعه. سيكون ذلك صحيحًا إذا مررت سلة من منتجات المخابز ، وكان الشخص نفسه يأخذ ما يحتاج إليه.

ليس من الضروري ملء المنديل ، الذي يوجد عادةً على صفيحة ، خلف الطوق ، كما هو موضح في العديد من الأفلام. لا يمكن القيام بذلك إلا إذا كان الطفل جالسًا على الطاولة. يجب على شخص بالغ أن ينشر منديلًا على حضنه. يجب أن تؤخذ منديل فقط عندما يتم تقديم الأطباق الرئيسية.بعد الوجبة ، يمكنك مسح فمها ويديها برفق ، ثم يجب وضعها على الطاولة.

خلال العيد ، يمكنك أن تأخذ أيدي ملفات تعريف الارتباط ، وبعض أنواع الكعك والفواكه. يجب تناول بقية الأطباق حصريًا بمساعدة أدوات المائدة. يجدر بنا أيضًا أن نتذكر أنه من المستحيل تمامًا مضغه بفم مفتوح ، والتحدث مع فمك بالكامل والاندفاع أثناء الوجبة.

الاستخدام السليم للسكاكين يتحدث عن معرفتك العميقة بالآداب. ليس من الصعب استخدام الأجهزة المعتادة في المنزل أو في مطعم أو ضيف وفقًا لجميع قواعد الآداب. التقديم السليم يقترح بالفعل كيفية استخدام أدوات المائدة. يجب أن تبقى الأشياء في اليد التي تتوافق مع جانب اللوحة ، بالقرب من الآلات.

يجب أن تأخذ العناصر الأولى الموجودة على الحافة وليس بالقرب من اللوحة نفسها. تذكر أنه مباشرة أثناء تناول الوجبة يجب إلقاءها. لذلك سيكون أكثر ملاءمة لإدارة الطبق ، وسوف يتوافق مع قواعد الآداب. إذا كانت يدك اليسرى خالية أثناء العشاء بينما تكون يدك اليمنى مشغولة ، فلن تتمكن من الإمساك بها في حضنك ، ثم اسقاطها أسفل الطاولة.

امسك كوبًا أو كوبًا من النبيذ على الساق بثلاثة أصابع. في بعض الأحيان يُسمح بلمس الساقين بأربعة أو خمسة أصابع. إذا أخذت الزجاج من القاعدة ، فستظل المطبوعات ، علاوة على ذلك ، سوف يسخن المشروب ، وهو ما لا ينبغي أن يكون.

تحتاج النظارات التي تحتوي على مشروبات أخرى يتم تقديمها على البارد ، مثل الشمبانيا أو النبيذ الأبيض ، إلى الإمساك بها في قاع الساق نفسها. إذا كنت ترغب في وضع الجليد ، على سبيل المثال ، في الويسكي ، فأنت بحاجة إلى وضع قطع الجليد فقط مع ملقط خاص. يمكن وضع كوب من البراندي على الأرض بهذه الطريقة بحيث تمر الساق عبر الأصابع.

من الضروري أن تبدأ الوجبة فقط عند تقديم الطعام والمشروبات على طاولتك. إرضاء الجوع بعصي الخبز أو الخبز ، كما يفعل الكثيرون ، لا يستحق كل هذا العناء.

يجب أن تكون الملعقة دائمًا فقط في اليد اليمنى ، حتى لو كنت بطبيعتها جهة يسرى. من أجل أن تقع في يدك بشكل صحيح ، يجب أن يكون إبهام يدك أعلى مقبض الجهاز نفسه.

يجب أن تبقى شوكة بالقواعد في يدك اليسرى. بالطبع ، في بعض الأحيان تكون هناك استثناءات عندما يكون في اليد اليمنى. يُسمح بذلك عند تقديم طبق لا يتطلب استخدام سكين. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون طاجن طري أو عجة خضراء لذيذة أو خضار. ثم يمكنك استخدام أدوات المائدة هذه في يدك اليمنى.

تذكر أن الأطباق الأولى ، أي جميع أنواع الحساء ، تحتاج إلى تناولها بعناية فائقة. جمع مرق مع ملعقة في الاتجاه بعيدا عنك. لذلك لا ينسكب الحساء ولا يلبس المائدة والملابس. يجب أن تكون ملعقة مع الحساء بعناية قدر الإمكان لإحضارها إلى فمه.

عند تقديم الحساء مع قطع كبيرة من اللحم أو الدواجن ، تحتاج في البداية إلى تناول المرق كله - الجزء السائل من الطبق. وبعد ذلك يمكنك أن تأكل اللحم بالسكاكين مثل الشوكة والسكين. وضعت لذلك على آداب.

في حالة تقديم الحساء مع كرات اللحم ، أو كما يطلق عليها الآن ، كرات اللحم ، يمكن تقسيمها إلى قطع صغيرة باستخدام ملعقة. ويمكن أن يتم الشيء نفسه مع الزلابية. عند تناول الحساء ، تأكد من إمالة الطبق نحوك قليلاً ، مع الاستمرار بيد واحدة. حتى لا تدخل في موقف حرج ، اترك بعض السائل من الطبق على اللوحة ، لا تنهي الطبق حتى النهاية. هو مسموح به تماما.

إذا تم تقديم شريحة لحم أو طبق آخر من اللحم ، فيجب أن تكون الشوكة في اليد اليسرى والسكين في اليد اليمنى. يجب عدم قطع قطعة كبيرة من اللحم على الفور إلى قطع مريحة. في كل مرة تحتاج فيها إلى قطع قطعة كبيرة جدًا وإرسالها على الفور إلى فمك. بالطبع ، سيكون أكثر ملاءمة لتقسيم الطبق على الفور إلى أجزاء والتمتع باللحوم دون استخدام سكين ، ولكن هذا خطأ. إذا تم تقديم اللحم مع صلصة خاصة ، فعندئذٍ يحتاجون إلى سقي اللحم نفسه فقط ، ولكن ليس بأي حال طبق جانبي.

في هذه الحالة ، إذا كان اللحم قد أكل بالفعل وترك طبقًا جانبيًا ، فيمكنه أكله بدون سكين ، بينما يُسمح له بحمل الشوكة في يدك اليمنى. إذا تم تقديم سلطة خضار خفيفة إلى طبق اللحم ، والذي سيحل محل الطبق الجانبي المعتاد ، فستحتاج إليه على الطبق الذي تم تقديمه فيه.

مثل أطباق اللحوم ، حيث يتم طهي اللحم على العظم ، لا يمكن أن تؤكل حتى النهاية. في أي حال من الأحوال لا يمكنك نخر العظام ، خذها بيديك ونخر اللحم. تحتاج إلى تناول الطعام بقدر ما يمكنك تقطيع اللحم من العظام.

عند تناول مثل هذه الدورات الثانية ، مثل لفائف الملفوف أو كرات اللحم ، من الممكن تمامًا استخدام شوكة فقط ، يجب أن يتم وضعها في اليد اليمنى.

تؤكل السلطات حصرا مع الشوك. إذا كانت هناك قطع كبيرة أو أوراق خس كبيرة في الطبق ، فمن الممكن قطعها بسكين ومتابعة الوجبة.

عند تقديم العشاء ، يتم تقديم الخبز في شكل كعكة مجزأة أو ببساطة شرائح الخبز ، ثم يجب وضع قطعة من المنتج على طبق دائري ، بعد أن يمكن تقسيمها إلى قطع ، ولكن ليس عضها. إذا كان الخبز مملوءًا بالزبد أو كافيارًا ، فلا يمكن تناوله بالسكاكين والشوك أو تقطيعه. يمكن أن تؤكل شطائر معقدة بمساعدة الأجهزة ، وإلا يمكن تقسيم الطبق إلى قطع.

يجب تثبيت الوجبات الخفيفة مثل الجبن والنقانق ولحم الخنزير والقوائم بعناية باستخدام شوكة خاصة. يجب تقسيم أجزاء كبيرة من هذه الوجبات الخفيفة إلى وجبات صغيرة ، ويمكن القيام بذلك على الفور ، ثم يمكنك تناول الأطعمة بمساعدة شوكة. دائما تأخذ بالضبط بقدر ما يمكنك تناول الطعام. لا تملأ الطبق بمجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة دفعة واحدة.

في كثير من الأحيان يتم تقديم الروبيان للعشاء الآن ، وليس كل شخص يعرف بالضبط كيف أكلهم. إذا تم تقديم الروبيان كوجبات خفيفة ، والتي تحتوي بالفعل على سيخ ، فأنت بحاجة إلى تناولها ، ثم غمسها في صلصة ثم تناولها. إذا كان الروبيان إضافة إلى الطبق الرئيسي ، فستكون هناك حاجة إليه بمساعدة الأجهزة المخصصة خصيصًا.

نهاية العشاء هي أيضا نقطة مهمة ، والتي تتطلب بعض المعرفة والامتثال للقواعد. بعد الأكل ، على سبيل المثال ، بعد الانتهاء من الحساء ، يجب أن تترك الملعقة في الطبق نفسه. لا تضعه بعد استخدامه على سطح الطاولة أو على قطعة قماش.

عندما تتعامل مع طبق اللحم ، يجب ترك الشوكة بالسكين في الصحن ، ووضعها موازية لبعضها البعض. إذا لم تنته وجبتك بعد ، فينبغي عبور أدوات المائدة هذه. وبفضل هذا ، سوف يفهم النادل ، عند النظر إلى اللوحة ، أنه من المستحيل التقاط الأجهزة والطبق.

أثناء العشاء ، إذا كنت بحاجة إلى استخدام منديل ، يمكنك استخدام المنتجات الورقية. في نفس الوقت ، يظل منديل القماش على ركبتيه حتى ينتهي الشخص من الوجبة. لا يُسمح للنساء مطلقًا باستخدام مناديل القماش حتى في نهاية العشاء ، إذا كانت الشفاه مصنوعة. استخدم المناديل الورقية فقط.

هناك حاجة لقواعد السلوك والسلوك على الطاولة ليس فقط عندما تكون في مطعم. قد يكون ذلك مفيدًا في المنزل ، إذا كنت تخطط لقضاء عطلة ووصول الضيوف المدعوين. يجب على كل مضيفة تحترم نفسها أن تعرف بالضبط كيفية ضبط الطاولة.

تحتاج أولاً إلى وضع مفرش المائدة على الطاولة. عند اختيار مفرش المائدة لجدول العطلات ، تأكد من النظر في حجمها. لا ينبغي أن تزعج مفرش المائدة الضيوف خلال العيد.. حواف طويلة أو قصيرة خاطئة. يجب أن تصل حواف مفرش المائدة بالكاد إلى مقعد الكرسي ، مع مراعاة ذلك.

المناديل اختيار لتتناسب مع مفارش المائدة. يمكن طي المناديل المصنوعة من القماش بعدة طرق باستخدام حلقة خاصة. يجب وضع منديل مدلفن مباشرة على طبق كل ضيف.

وينبغي أيضا أن يتم تعيين لوحات بشكل صحيح. في أي حال من الأحوال لا تضعها مباشرة على حافة الطاولة ، وتراجع ما لا يقل عن ثلاثة سنتيمترات ، بحيث يكون الضيوف في وضع مريح. يجب وضع ملعقة حساء على الجانب الأيمن من اللوحة. ضعها دائمًا مع الجانب المحدب.

على نفس الجانب ، يجب عليك وضع السكين. ينبغي توجيه جانبها الحاد مباشرة إلى اللوحة. يجب أن تكون القابس ، كما تعلمون بالفعل ، حصريًا على الجانب الأيسر. ضع هذا الشيء على الأسنان. نظارات للمشروبات لها مقابل سكين.

ضع القدر دائمًا على صحن صغير حتى لا يلطخ الضيوف مفارش المائدة أثناء العشاء. يجب أن يكون هناك منديل على اللوحة ، وعندها فقط يمكنك وضع القدر نفسه. إذا كنت تخدم طاولة مع زورق فردي ، فيجب أن تكون على الجانب الأيسر من طبق الفطيرة.

هناك أيضًا عدد من القواعد الإضافية:

• يجب أن يؤخذ الخبز حصريًا بيديه ، ولا يفسده على مفترق طرق.
• بقطع جزء من اللحم ، يمكنك تناول طبق جانبي صغير وتناوله معًا.
• إذا كنت تتناول الحساء ، فيجب أن تظل ملعقة كبيرة دائمًا على الطبق. لا حاجة لوضعها على الطاولة أو تميل ضد حافة اللوحة.
• في حفل العشاء في المنزل ، يجب تقديم جزء من الوجبات على الجانب الأيسر من الضيف.
• من المقلاة العامة تحتاج إلى تناول الصلصة مع ملعقة خاصة. وعليك أن تأخذ القليل من الصلصة ، لذلك كان كافياً لجميع الحاضرين.
• لا يمكنك أبدًا أن تأكل الصلصة من طبق ، فتغمس الخبز فيها.

• إذا قمت بسكب مشروب بطريق الخطأ أو قمت بإسقاط قطرة من الحساء أو الصلصة ، فقم بوضع وصمة عار على منديل واتركه على الطاولة.
• إذا سقطت أدوات المائدة على الأرض ، فعليك ألا تستيقظ من كرسي وترفعها. اطلب جهاز جديد
• لا تلتقط من الأرض وتسقط الأطعمة. الحفاظ على الهدوء ، حتى لو كان جزء من الطبق يقع تحت الطاولة.
• في حالة قيامك بعض قطعة ساخنة جدًا من طبق ، اشربها مع مشروب. لا تفتح فمك على نطاق واسع ، وألوي يديك وأبلغ الجميع أنك حرقته.
• إذا تم ابتلاع قطعة من الطعام الحار ، فلا يمكن غسلها وإلا فقد يصبح أسوأ.
• إذا كنت تريد أن تأكل شطيرة مع صحن ، فأنت بحاجة إلى وضع قطعة من الخبز على طبقك ، ثم إضافة القليل من الصحن مع ملعقة خاصة. يجب أن يطبق Pate على الخبز بسكين ، ثم هناك شطيرة جاهزة باستخدام سكاكين.

كيفية استخدام أدوات المائدة ، يمكنك أن ترى في الفيديو التالي.